風機在工作中，氣流由風機軸向進入葉片空間，然后在葉輪的驅動下一方面隨葉輪旋轉；另一方面在慣性的作用下提高能量，沿半徑方向離開葉輪，靠產生的離心力來做功的風機稱為離心式風機。

離心式風機是石材加工企業常用的輔助生產設備，主要用于通風與除塵裝置中，如石材切割和打磨工序中旋風除塵器及布袋除塵器等均需要利用離心式風機對生產場地進行除塵處理，確保生產環境潔凈，保護生產者身心健康。
風機是一種高耗能的設備，消耗的電力資源在石材加工中的比例較大，隨著當前我國能源的日益短缺及高產、高效工作面的推廣應用，節能降耗已成為石材生產企業普遍關注的問題，許多石材生產企業把降低風機的電耗作為當前的重要工作。降低風機的電耗除了提高風機本身的效率外，合理地選用風機的調節方式是最重要的，因為石材生產的負荷隨工藝的需求而時刻變化，大多數風機都需要根據主機負荷而經常調節流量。
當前，石材加工企業風機的節能調節方法比較陳舊，一般采用節流調節。當采用節流調節時，風機的流量主要采用調節閥門或節流擋板來進行調節，風機的節流量大，低負荷時甚至節流50%以上，由于存在節流損失及偏離高效區運行，能量浪費非常嚴重。而如果調節風機的轉速，既可以取消節流損失，又可以保證風機始終運行在高效區，因此可以大幅度節約電能。可以說調節風機的轉速來運行風機是一種有效的節能方式，體現了當前建材工業生產的新趨勢。